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《看咸陽》訊：近年來，三原縣市場監督管理系統以防風險查隱患保安全為抓手，探索建立“專班保障、閉環處置、檢管結合、幫扶提升”的食品安全核查處置工作模式，更準確、更廣泛地發現問題、解決問題、預防隱患，持續提升食品抽檢核查處置工作質效，推動全縣食品產業高質量發展。

在三原縣市場監督管理局智慧監管指揮中心，監管人員正在通過智慧監管云平臺對全縣食品安全進行網上巡查，一旦發現餐飲單位后廚工作人員有不穿戴工作衣帽、不戴口罩、玩手機等現象，就實時開啟云廣播對話模式進行語音提醒，當場予以糾正。目前，全縣納入智慧監管云平臺可視化管理的市場主體已達到600戶，總量居全省前列、全市第一，在全市率先實現了學校、醫院、養老機構食堂智慧監管云平臺可視化管理全覆蓋。

三原縣市場監督管理局智慧監管指揮中心負責人王凱：“有效解決了基層監管力量不足的問題，提升了精準化、智能化監管水平，增強了市場主體守法規范經營的自律意識，改善了餐飲服務質量，促進食品生產企業的規范管理。”

三原縣小磨香油久負盛名，香油加工是三原縣食品產業的重要支柱之一。為了推動全縣香油產業健康快速發展，三原縣市場監管局針對香油儲存過程中因環境條件控制不當，有可能導致油脂氧化、過氧化值超標的實際，組建了專業化核查處置隊伍，實行“領取報告、核查處置、原因分析、行政處罰、整改復查、驗證抽檢”的閉環工作機制，定期或不定期對全縣香油加工企業產品進行檢測，針對產品存在的質量問題提出具體的改造提升意見，一次性解決企業生產、儲存中存在的問題，確保企業正常生產經營，達到了核查一戶，處置一戶，規范一戶，提升一戶的效果。2023年，全縣食用油行業共抽檢2157批次，問題發現率較2022年下降了47.3%。

陜西綠寶鮮調味食品有限公司總經理肖智文：“縣市場監督管理局及時組織省市局的食品專家來我們公司，為我們現場幫扶指導，改善了產品儲存條件，避免了陽光暴曬，增加了搖油沉淀等工藝時長，并且通知經銷商按照標簽明示的規定儲存和銷售，有效杜絕問題的產生。”

近年來，三原縣著眼于做大做強綠色食品產業集群，充分發揮食品安全核查處置在防風險、保安全、促發展中的職能作用，探索建立了一個專班統籌集中處置、“八嚴格、八到位”統抓閉環管理、“六項措施”統攬檢管結合的食品安全核查處置工作模式，進一步提升了核查處置工作質效。2023年，全縣共辦理食品抽檢核查處置案件190件次，確保食品產業鏈、供應鏈“雙鏈”安全穩定運行，促進全縣食品產業健康發展。

三原縣市場監督管理局黨委書記、局長張鋒：“在下一步工作中，我們將持續深入挖掘核查處置工作內涵，鞏固提升核查處置工作成果，通過校企合作、技術幫扶等措施，加大對企業幫扶指導力度，推動三原縣食品產業高質量發展。”

（咸陽廣電全媒體記者 寧曉 程穎）

（責編：黃莎 審核：韓芳 簽發：呂驥）